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「寻味蒸鲜」椰香浓郁的海南椰子饭,“东方夏威夷”的味道
文章摘自:格匠实业官网  发布日期:2019年06月15日
海南
说起海南
大多数人的第一反应
都是阳光沙滩与椰子 
椰子
遍布在海南各地
山林丘坡,碧海银沙之地
处处可见椰子树昂然的身影
椰子乃天赐之物

是海南大地灵魂凝结而成的硕果

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本期【寻味蒸鲜】
格匠集团旗下格匠优选一行人
再度出发,来到海南
继续探寻和供应全球蒸烹优质食材
让你体验更加真实的海南风味

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1、椰子饭

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椰子饭
又叫椰子船
最早起源于海南文昌
海上人家以捕捞为业
以船为家
椰子饭做成船的形状
是当地人们祈求幸福、平安的象征
也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品



2、精挑细选原材料
海南正宗椰子饭
十分注重食材原材料
选用海南优质糯米
天然椰肉和椰汁
一同蒸熟而成
精料巧做
光是这来自海南的原材料
便足以诱人

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人工筛选优质椰子,肉厚香甜

精选优质糯米,颗粒饱满, 口感软糯

精选优质糯米,颗粒饱满,
口感软糯


3、食用方法

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1、将透明包装除掉,漏出自然形状的椰子。
2、用刀将椰子饭由中间切开,然后再切成月牙(小船)形状。

3、摆盘,放上蒸汽锅蒸6-8分钟,即可享受美味。

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锁住新鲜营养
海南椰子饭
真空包装
高温灭菌
锁住椰肉的鲜脆
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经过蒸汽锅加热
椰肉椰汁与糯米饭紧密结合
慢品细嚼
椰香浓郁
软糯爽口
具有浓厚的椰乡气息

4、营养价值

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1、补益脾胃
椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。
2、营养丰富

椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

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3、增强食欲
当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,一起食用,补益功效更加显著。
4、清热解毒

患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。

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- 餐厅指引 -
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| 营业时间 |
11:00 - 22:00

| 人均消费 |
RMB 80-150元

| 莜食坊·中山黄圃旗舰店 |
电话:0760-28211818
中山市黄圃镇康盛路38号新三鑫酒店首层

| 莜食坊·佛山南海店 |
电话:0757-85938557
佛山市南海区浪险猴中心一楼101号


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